Taze fasulye ve barbunya yemeği nasıl yapılır?

Taze fasulye ve barbunya yemeği, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Besleyici özellikleriyle öne çıkan bu yemek, taze sebzelerin birleşimiyle hazırlanır. Malzemelerin hazırlanmasından pişirilmesine kadar tüm aşamalar, sağlıklı bir sofranın vazgeçilmez bir parçasını oluşturur.

10 Haziran 2025

Taze Fasulye ve Barbunya Yemeği: Bir Giriş


Taze fasulye ve barbunya, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer alır. Bu sebzelerin bir arada kullanıldığı yemekler, hem besleyici hem de lezzetli olmaları nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, taze fasulye ve barbunya yemeğinin nasıl yapıldığı, malzemeleri, pişirme yöntemleri ve besin değerleri üzerinde durulacaktır.

Malzemeler


İyi bir taze fasulye ve barbunya yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • Taze fasulye (500 gram)
  • Barbunya (500 gram, tercihen taze veya konserve)
  • Soğan (1 adet, orta boy)
  • Sarımsak (2 diş)
  • Domates (2 adet, rendelenmiş)
  • Zeytinyağı (4-5 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Kara biber (isteğe bağlı)
  • Su (yaklaşık 2 su bardağı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Yemek hazırlığına başlamadan önce sebzelerin iyi bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:
  • Taze fasulyeleri yıkayın, uç kısımlarını kesin ve ortadan ikiye bölün.
  • Eğer barbunya taze ise, yıkayıp ayıklayın; konserve barbunya kullanıyorsanız, suyunu süzün.
  • Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın.
  • Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup doğrayın.

Pişirme Aşaması

Yemeğin pişirme süreci, lezzetini ve besin değerini artırmak için dikkatle uygulanmalıdır:
  • Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
  • Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Kavurduğunuz soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Rendelenmiş domatesleri ilave edin ve sosun kıvam almasını bekleyin.
  • Sonrasında taze fasulyeleri ve barbunyaları ekleyin, birkaç dakika karıştırarak kavurun.
  • Yemek karışımına tuz ve karabiber ekleyin, ardından suyu ilave edin.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
  • Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Taze fasulye ve barbunya yemeği, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt, pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca taze maydanoz ile süslenerek görsel olarak zenginleştirilebilir.

Besin Değerleri

Taze fasulye ve barbunya, vitamin, mineral ve lif açısından zengin besinlerdir.
  • Taze fasulye, C vitamini, K vitamini, folat ve diyet lifi içerir.
  • Barbunya ise protein, demir ve magnezyum açısından oldukça değerlidir.
  • Bu yemek, düşük kalorili yapısıyla diyetlerde de tercih edilebilir.

Sonuç

Taze fasulye ve barbunya yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunarken, basit malzemelerle hazırlanabilmesi sayesinde mutfakta vakit geçirenler için ideal bir seçenektir. Türk mutfağının geleneksel lezzetlerini yaşatmak ve sağlıklı beslenmek adına bu yemeği denemeniz önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Barbunya Yapı mı?
Barbunya Yapı mı?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Barbunya Kalori?
Barbunya Kalori?
Barbunya Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Barbunya Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri
Etli Barbunya Tarifi ve Malzemeleri
Etli Barbunya Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Taze Barbunya Tarifi ve Malzemeleri
Taze Barbunya Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Barbunya Pilaki Kaç Kalori?
Barbunya Pilaki Kaç Kalori?
Güncel
Barbunya Kavurması Tarifi ve Malzemeleri
Barbunya Kavurması Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Barbunya Tarifi ve Malzemeleri
Kuru Barbunya Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Barbunya Tarifi ve Malzemeleri
Fırında Barbunya Tarifi ve Malzemeleri
Barbunya Nasıl Haşlanır?
Barbunya Nasıl Haşlanır?
Barbunya Nasıl Yapılır?
Barbunya Nasıl Yapılır?
Barbunya Meze Tarifi ve Malzemeleri
Barbunya Meze Tarifi ve Malzemeleri
Beyaz Barbunya Tarifi ve Malzemeleri
Beyaz Barbunya Tarifi ve Malzemeleri