Etli Barbunya Pilaki Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Etli Barbunya Pilaki Tarifi ve Malzemeleri

Etli barbunya pilaki; tarifi etli barbunya kış aylarında ve yaz aylarında tüketebileceğiniz lezzetli bir yemektir. Kuru baklagillerden bir yiyecek olan barbunya taneleri olan bir besin olup fasulye gibi görünür ama kırmızı, beyaz kabuklu bir sebzedir. Zeytinyağlısıda yapılan barbunya yemeğinin etli olanı daha çok tercih ettiğim bir yemektir.


Etli barbunya pilakinin malzemeleri

  • Üç su bardağı kadar barbunya,
  • Bir adet kuru soğan,
  • 250 gram kadar kuşbaşı et,
  • Bir yemek kaşığı salça,
  • İki adet orta boy patates,
  • Bir tatlı kaşığı tuz, karabiber ve pul biber,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,

Etli barbunya pilaki nasıl yapılır?


Yemeğimizde barbunya sabahtan suya ıslanır, dört beş saat bekletilir ya da zamanınız yok ise düdüklü tencere ile kırk beş dakika kaynatılır. Kaynadıktan sonra bir süzgeç yardımı ile suyundan çıkartılır. Daha sonra düdüklü tencereyi temizleyip yeniden ocağa koyunuz. İçerisine küçük küçük doğradığınız, soğanları sıvı yağ ile ocakta kavurmaya başlayınız. Daha sonrasında kuşbaşı halinde olan etlerinizi ilave ederek birlikte kavurmaya devam edeniz. Et, suyunu bırakıp yumuşayıncaya kadar kısık ateşte kavrulurken, içerisine en son barbunyalar eklenerek birbirine karışması için bir iki tur çevrilir. İçerisine göz kararı dediğimiz şekilde su ilave edildikten sonra, tuzunu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp, düdüklü ses verinceye kadar ocakta pişirilir. Sonra düdüklü tencere ocaktan alınıp soğuk suyun altına konulur ve soğutulur. Daha sonra ise kapağı açılır ve içerisine önceden küp-küp doğranan patatesler, karabiber ve pul biber ilave edilir. Bir tas içerisinde eritilen salçada eklenir ve kapağı yeniden kapatmadan patatesler pişene kadar ocakta kısık ateşte bekletilir. Artık etli barbunya pilaki servise hazır hale geldi. Yanına pilav ve cacık gibi yan yemekler hazırlanarak yemek servis edilebilir.

Etli Barbunya Pilaki Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

Çok Okunanlar

Barbunya Pilaki Konserve

Barbunya Pilaki Konserve

Barbunya Yemeği Kaç Kalori?

Barbunya Yemeği Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Barbunya Pilaki Tarifi ve Malzemeleri

Barbunya Pilaki Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Barbunya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Sulu Barbunya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Barbunya Tarifi Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri

Barbunya Tarifi Düdüklüde Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Barbunya Faydaları Nelerdir?

Barbunya Faydaları Nelerdir?

Güncel

Barbunya Nasıl Haşlanır?

Barbunya Nasıl Haşlanır?

Düdüklüde Kuru Barbunya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Düdüklüde Kuru Barbunya Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Barbunya Yapı mı?

Barbunya Yapı mı?

Yeşil Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Taze Barbunya Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Taze Barbunya Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Barbunya Kalori?

Barbunya Kalori?

Haşlanmış Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Haşlanmış barbunya; Barbunya, fasulyeye benzeyen ve içerisinde taneleri olan bir bitkidir. Dış görünümü kırmızı beyaz ala bir renk taşırken içerisindeki tanelerde d[...]

Etli Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Etli Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Etli barbunya, sevilen yemek tariflerinden biridir. Akşam yemeklerinde pilav makarna yanına oldukça yakışan yemek tariflerinden biridir. Barbunya hem lezzetli hem sağlıklı [...]

Barbunya Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Barbunya Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Barbunya Köftesi, adı duyulunca herkese çok farklı gelebilir ya da adını duyar duymaz tadının kötü olabileceğini düşünebilir. Farklı tatlar ve lezzetler denemek her [...]

Barbunya Çeşitleri Nelerdir?

Barbunya Çeşitleri Nelerdir?

Barbunya çeşitleri; birçok gruba ayrılır. Özellikle kış aylarında soframızda bulundurduğumuz barbunya vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olduğu bilinir. Se[...]

Kışlık Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Kışlık Barbunya Tarifi ve Malzemeleri

Kışlık Barbunya; Tabi ki diğer sebzeler kurutmalık yapılırken ya da turşular doldurulurken yani kışa hazırlık yaparken kışlık barbunya da unutulmayan ve kışın tü[...]

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6