Barbunya ZeytinyağlıBarbunya, sağlık açısından oldukça faydalı bir baklagildir. Her mevsimde kurusunu bulmak mümkün olsa da taze barbunyanın yerini tutamaz. Özellikle yaz mevsiminde taze barbunya haftada en az bir kez tüketilmelidir. Barbunyayı çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz, ancak en lezzetlisi zeytinyağı ile pişirilen versiyonudur. Güveçte, tencerede sade, kıymalı ya da sebzeli olarak pişirilebilir. Yapımı ve hazırlanışı oldukça kolay olan bu yemek, pirinç pilavı ile servis edilerek sevdiklerinize ikram edilebilir. Ayrıca, hızlı pişmesi nedeniyle çalışan kadınlar için de ideal bir yemektir. Büyük küçük herkesin severek yediği barbunya yemeği, oldukça besleyici ve doyurucudur. Zeytinyağlı barbunya pişirirken biber salçası ve domates salçasını birlikte kullanırsanız yemeğiniz çok daha lezzetli olacaktır. Zeytinyağlı Barbunya İçin Gerekli Malzemeler
Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır?Zeytinyağlı barbunya yemeğini hazırlamak için öncelikle düdüklü tencereye zeytinyağını ekleyin. Kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından domates ve biber salçasını ekleyin. Havuçu halka şeklinde doğrayarak barbunya ile birlikte tencereye ilave edin. Barbunyanın üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyin, küp şeker, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 5 dakika kaynatın. Tencerenin kaynama sesini duyduktan sonra ocağın altını kısın ve düdüğü indirin. Barbunya yemeğini 20-25 dakika arasında pişirin. Her düdüklü tencerenin pişirme süresi farklı olduğundan, kendi tencerenizin süresine göre ayarlama yapabilirsiniz. Zeytinyağlı barbunya yemeği servis için hazırdır. Yanında pirinç pilavı ile ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. |
Zeytinyağlı barbunya tarifini okuduktan sonra gerçekten çok merak ettim. Taze barbunya bulabilmek için yaz mevsimini sabırsızlıkla bekliyorum. Özellikle zeytinyağı ile pişirilmesi ve biber ile domates salçasının eklenmesi, yemeğin lezzetini artıracak gibi görünüyor. Düdüklü tencerede pişirilmesi, hem hızlı hem de pratik bir çözüm sunuyor. Sizce bu tarife eklemek için başka hangi malzemeleri kullanmak faydalı olabilir? Ayrıca, pirinç pilavı ile servis etmenin en iyi yolu nedir?
Cevap yazSevgili Semâne,
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi gerçekten de oldukça lezzetli bir seçenek! Taze barbunya bulmak için yaz mevsimini beklemeniz çok doğal, çünkü bu sebze tam mevsiminde daha taze ve lezzetli oluyor.
Bu tarife eklemek için kullanabileceğiniz bazı malzemeler var. Örneğin, ince doğranmış soğan, sarımsak ve havuç, yemeğe ekstra tat ve renk katabilir. Ayrıca, biraz limon suyu veya taze sıkılmış nar suyu eklemek, yemeğinize ferah bir lezzet derinliği kazandırabilir. Baharat olarak da taze kekik veya maydanoz kullanarak aromayı artırabilirsiniz.
Pirinç Pilavı İle Servis etme konusunda ise, pilavınızı zeytinyağlı barbunya ile birlikte servis etmek için, pilavı tabakta biraz ortasında açarak yemeği etrafına yerleştirebilirsiniz. Böylece hem görsel bir sunum elde edersiniz hem de pilavın lezzeti yemeğin sosuyla birleşir. Ayrıca, pilavı servis etmeden önce üzerine biraz taze ot serpmek, hem hoş bir görünüm hem de ekstra bir tat katacaktır.
Umarım tarifiniz harika olur ve sabırsızlıkla beklediğiniz taze barbunyalarla güzel bir yemek hazırlarsınız!